Schweizer & europäische Küche
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Boeuf Bourguignon (Rindsschmorbraten in Rotwein)
Beschreibung: Dieser französische Klassiker erhält seinen reichen Geschmack durch langsam geschmortes Rindfleisch in Rotwein, Gemüse und Kräutern. Das Galloway Rind‑Voressen der Familie Vogel macht jeden...
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Coq au Vin (Französischer Huhn‑Rotwein‑Eintopf)
Beschreibung: Das klassisch französische Gericht schmeckt besonders gut mit dem aromatischen Bio‑Poulet von Bianchi, das im Freien aufwächst und stressfrei verarbeitet wird. Das Huhn schmort...
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Wildragout mit Wurzelgemüse und Polenta
Herzhaftes Ragout aus Hirsch‑ oder Wildschwein‑Fleisch, langsam geschmort mit Rotwein, Gemüse und aromatischen Gewürzen.
