Schweizer & europäische Küche
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Boeuf Bourguignon (Rindsschmorbraten in Rotwein)
Beschreibung: Dieser französische Klassiker erhält seinen reichen Geschmack durch langsam geschmortes Rindfleisch in Rotwein, Gemüse und Kräutern. Das Galloway Rind‑Voressen der Familie Vogel macht jeden...
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Wildragout mit Wurzelgemüse und Polenta
Herzhaftes Ragout aus Hirsch‑ oder Wildschwein‑Fleisch, langsam geschmort mit Rotwein, Gemüse und aromatischen Gewürzen.
