Lateinamerikanische Küche
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Carne Asada mit Chimichurri
Dünn geschnittenes, mariniertes Hohrückensteak vom Galloway‑Rind wird scharf gegrillt und in Scheiben serviert. Das zarte, würzige Steak stammt von extensiv gehaltenen Rindern, die zur Biodiversität...
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Pastel de Choclo (Mais‑Fleisch‑Auflauf)
Ein traditioneller chilenischer Auflauf mit einer süßen Maiskruste und herzhaftem Fleisch. Die Füllung besteht aus würzigem Galloway‑Hackfleisch, Zwiebeln, schwarzen Oliven und hart gekochten Eiern.
