Beschreibung: Frisches Forellenfilet wird in Limettensaft „gegart“ und mit roten Zwiebeln, Chili, Koriander und Mais serviert. Die Regenbogenforelle aus der Blausee‑Fischzucht ist zart und aromatisch
Beschreibung: Frisches Forellenfilet wird in Limettensaft „gegart“ und mit roten Zwiebeln, Chili, Koriander und Mais serviert. Die Regenbogenforelle aus der Blausee‑Fischzucht ist zart und aromatischshoppolino.ch.
Zutaten (2 Personen):
- 300 g Forellenfilet, in Würfelnshoppolino.ch
- Saft von 4 Limetten
- 1 rote Zwiebel, fein in Ringe
- 1 rote Chilischote, in Ringen
- 2 EL Koriander, gehackt
- 1 Süßkartoffel, gekocht und gewürfelt, 100 g Maiskörner
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Forellenwürfel mit Salz bestreuen und mit Limettensaft bedecken. Ca. 10 Minuten marinieren, bis das Fleisch leicht weißlich wird.
- Zwiebelringe, Chili und Koriander untermischen.
- Mit Mais und Süßkartoffel anrichten und sofort servieren.