Schnelle Pfanne aus zartem Bio‑Rindfleisch mit knackigem Gemüse und leichter Sojasauce. Ideal als unkompliziertes Feierabendgericht.
Beschreibung: Schnelle Pfanne aus zartem Bio‑Rindfleisch mit knackigem Gemüse und leichter Sojasauce. Ideal als unkompliziertes Feierabendgericht.
Zutaten (für 2 Personen):
- 300 g Bio Galloway Rindvoressen mager (alternativ Poulet oder Schwein)
- 300 g gemischtes Gemüse (Karotten, Frühlingszwiebeln, Brokkoli, Paprika)
- 2 EL Sonnenblumen‑ oder Sesamkerne
- 2 EL Bratöl (Raps‑ oder Olivenöl)
- 3 EL Sojasauce, etwas Wasser
- Reis oder Vollkornnudeln als Beilage
Zubereitung:
- Fleisch trocken tupfen, in heißem Öl portionsweise anbraten, salzen und warm halten.
- Sonnenblumenkerne in derselben Pfanne rösten, herausnehmen.
- Gemüse im restlichen Öl 4–5 Minuten rührbraten, mit Sojasauce und wenig Wasser ablöschen.
- Fleisch wieder zufügen, kurz erhitzen, mit Kernen bestreuen und mit Reis oder Nudeln servieren.