Würziger Eintopf aus Schweinefleisch, Hominy‑Mais und Chilipaste. Das Bio Schweins‑Filet wird auf Schweizer Weiden mit natürlichem Futter grossgezogen
Beschreibung: Würziger Eintopf aus Schweinefleisch, Hominy‑Mais und Chilipaste. Das Bio Schweins‑Filet wird auf Schweizer Weiden mit natürlichem Futter grossgezogenshoppolino.ch.
Zutaten (4 Personen):
- 500 g Schweins‑Filet, in Würfelnshoppolino.ch
- 800 g Hominy‑Mais (Dose), abgespült
- 4 getrocknete Ancho‑oder Guajillo‑Chilis
- 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Salz
- Oregano, Kreuzkümmel
- Toppings: Radieschen, gehackter Salat, Limetten, Tortilla‑Chips
Zubereitung:
- Chilis in heißem Wasser einweichen und mit Knoblauch, Zwiebel und etwas Wasser zu einer Paste pürieren.
- Fleisch in Wasser 1 Stunde köcheln lassen, Schaum abschöpfen. Chilipaste, Hominy und Gewürze zugeben.
- Weitere 45 Minuten leise kochen, bis Fleisch zart ist. Mit Toppings servieren.