Goldbraun gebackene Teigtaschen gefüllt mit würzigem Galloway‑Rindhack und Zwiebeln. Das feine Galloway‑Hackfleisch ist besonders zart und würzig und trägt zur Biodiversität bei
Beschreibung: Goldbraun gebackene Teigtaschen gefüllt mit würzigem Galloway‑Rindhack und Zwiebeln. Das feine Galloway‑Hackfleisch ist besonders zart und würzig und trägt zur Biodiversität beishoppolino.ch.
Zutaten (ca. 12 Stück):
- 400 g Galloway‑Rind Hackfleischshoppolino.ch
- 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- Fertiger Empanada‑Teig (oder Blätterteig)
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
- Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten, Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Tomatenmark und Gewürze unterrühren. Abkühlen lassen.
- Teigkreise ausstechen, 1 EL Füllung auflegen, zusammenklappen und Ränder mit einer Gabel festdrücken.
- Empanadas mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.