Knusprige Schweinsstückchen werden mit Ananas und bunten Paprika in einer glänzenden süß‑sauren Sauce geschwenkt. Das Bio Schweins‑Filet von Shoppolino macht die Festtage zum natürlichen Gaumenfest, denn die Tiere wurden auf Schweizer Weiden mit natürlichem Futter aufgezogen
Beschreibung: Knusprige Schweinsstückchen werden mit Ananas und bunten Paprika in einer glänzenden süß‑sauren Sauce geschwenkt. Das Bio Schweins‑Filet von Shoppolino macht die Festtage zum natürlichen Gaumenfest, denn die Tiere wurden auf Schweizer Weiden mit natürlichem Futter aufgezogenshoppolino.ch.
Zutaten (4 Portionen):
- 400 g Bio Schweins‑Filet, in mundgerechten Stückenshoppolino.ch
- 1 Ei, 3 EL Maisstärke
- 1 rote und 1 grüne Paprika, in Stücken
- 150 g Ananaswürfel (frisch oder aus der Dose)
- Öl zum Frittieren
- Sauce: 4 EL Ketchup, 2 EL Reisessig, 2 EL Zucker, 1 EL Sojasauce, 100 ml Wasser, 1 TL Maisstärke
Zubereitung:
- Schweinefleisch salzen, in Maisstärke wälzen, mit verquirltem Ei mischen und erneut in Maisstärke wenden.
- In heißem Öl portionsweise goldbraun ausbacken, abtropfen lassen.
- Für die Sauce alle Zutaten verrühren und in einer Pfanne aufkochen. Paprikastücke und Ananas kurz darin erhitzen.
- Fleisch zugeben und alles kurz schwenken, bis die Sauce das Fleisch überzieht. Mit Reis servieren.