Saftige Lammspieße aus fein gewürztem Hackfleisch, gegrillt und serviert mit Minzjoghurt. Das Lamm‑Hackfleisch von der Regio Metzg ist mild, mager und BioSuisse‑zertifiziert
Beschreibung: Saftige Lammspieße aus fein gewürztem Hackfleisch, gegrillt und serviert mit Minzjoghurt. Das Lamm‑Hackfleisch von der Regio Metzg ist mild, mager und BioSuisse‑zertifiziertshoppolino.ch – ideal für diese Kebabs.
Zutaten (4 Portionen):
- 500 g Lamm‑Hackfleischshoppolino.ch
- 1 kleine Zwiebel, sehr fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 cm Ingwer, gerieben
- 1 TL Garam Masala, 1 TL Korianderpulver, ½ TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer, frische Korianderblätter, Saft einer halben Zitrone
- Spieße, etwas Öl zum Bestreichen
- Für den Dip: 200 g Joghurt, 1 Bund Minze, 1 EL Zitronensaft, Salz
Zubereitung:
- Alle Zutaten (außer den Dip-Zutaten) gut verkneten und die Masse 30 Minuten kalt stellen.
- Aus der Masse längliche Würste formen und auf Spieße stecken.
- Spieße mit Öl bestreichen und auf dem Grill oder in der Pfanne rundum 8–10 Minuten grillen.
- Für den Dip Minze fein hacken und mit Joghurt, Zitronensaft und Salz vermischen. Kebabs mit Dip und Fladenbrot servieren.