Zarte Poulet‑Schenkel in einer sahnigen Tomaten‑Butter‑Sauce, verfeinert mit Gewürzen wie Garam Masala und Kaschmir‑Chili. Die Poulet‑Schenkel von Bianchi sind hochwertiges Schweizer Fleisch, professionell und sorgfältig verarbeitet und eignen sich perfekt für dieses Gericht
Beschreibung: Zarte Poulet‑Schenkel in einer sahnigen Tomaten‑Butter‑Sauce, verfeinert mit Gewürzen wie Garam Masala und Kaschmir‑Chili. Die Poulet‑Schenkel von Bianchi sind hochwertiges Schweizer Fleisch, professionell und sorgfältig verarbeitet und eignen sich perfekt für dieses Gerichtshoppolino.ch.
Zutaten (4 Portionen):
- 600 g Bio Poulet‑Schenkel (ohne Knochen)shoppolino.ch
- 200 g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Garam Masala, 1 TL Kurkuma, 1 TL Chili
- 50 g Butter
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 200 ml Rahm oder Kokosmilch
- 2 Knoblauchzehen, 1 Stück Ingwer (gerieben)
- Salz, Pfeffer, frischer Koriander
- Basmati‑Reis und Naan als Beilage
Zubereitung:
- Pouletstücke mit Joghurt, Zitronensaft und der Hälfte der Gewürze mischen und mindestens 1 Stunde marinieren.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Pouletstücke anbraten, herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Fett anschwitzen, restliche Gewürze hinzufügen.
- Tomaten zugeben und einige Minuten köcheln lassen. Poulet wieder hinzufügen, mit Rahm oder Kokosmilch auffüllen, 15 Minuten sanft garen.
- Mit Koriander bestreuen und mit Reis und Naan servieren.