Curcuma ist ein fein gemahlenes Gewürz mit einem mild-würzigen, leicht erdigen Geschmack und einer intensiv gelben Farbe. Es ist ein fester Bestandteil vieler Curry-Gewürzmischungen und aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken.
Curcuma eignet sich hervorragend zum Würzen von Reis, Gemüsegerichten, Suppen, Eintöpfen sowie Fleisch- und Fischgerichten. Neben dem Geschmack wird Curcuma auch gerne wegen seiner natürlichen Farbgebung eingesetzt.
Das Gewürz ist sehr ergiebig und sollte sparsam dosiert werden, um den Eigengeschmack der Speisen nicht zu überdecken.
Eigenschaften:
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Gemahlener Curcuma
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Mild-würzig, leicht erdig
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Intensive gelbe Farbe
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Ideal für Currys, Reis & Gemüse
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Sehr ergiebig
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Inhalt: 50 g
Tipp: Curcuma entfaltet sein Aroma besonders gut in Kombination mit etwas Fett während des Kochens.
