Produkte

Für unsere einzigartige Coppa verwenden wir ausschliesslich Fleisch von gesunden und artgerecht gehaltenen Schweinen. Das Fleisch wird in Handarbeit mit Salz und Gewürzen eingerieben und für mindestens fünf Monate schonend und kontrolliert luftgetrocknet.   

Lesen Sie Mehr Weniger

Curcuma ist ein fein gemahlenes Gewürz mit einem mild-würzigen, leicht erdigen Geschmack und einer intensiv gelben Farbe. Es ist ein fester Bestandteil vieler Curry-Gewürzmischungen und aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken. Curcuma eignet sich hervorragend zum Würzen von Reis, Gemüsegerichten, Suppen, Eintöpfen sowie Fleisch- und Fischgerichten. Neben dem Geschmack wird Curcuma auch gerne wegen seiner natürlichen Farbgebung eingesetzt. Das Gewürz ist sehr ergiebig und sollte sparsam dosiert werden, um den Eigengeschmack der Speisen nicht zu überdecken. Eigenschaften: Gemahlener Curcuma Mild-würzig, leicht erdig Intensive gelbe Farbe Ideal für Currys, Reis & Gemüse Sehr ergiebig Inhalt: 50 g Tipp: Curcuma entfaltet sein Aroma besonders gut in Kombination mit etwas Fett während des Kochens.

Lesen Sie Mehr Weniger

Curry scharf ist eine aromatische Gewürzmischung mit kräftiger Schärfe und intensiver Würze. Sie verleiht Gerichten eine ausgewogene Kombination aus Wärme, Tiefe und Schärfe und ist ein fester Bestandteil der indischen und asiatischen Küche. Die Mischung eignet sich hervorragend für Currys, Reis- und Nudelgerichte, Fleisch, Geflügel, Gemüse sowie für Saucen und Marinaden. Durch die feine Abstimmung der Gewürze entfaltet sich das Aroma sowohl beim kurzen Anbraten als auch beim längeren Kochen. Curry scharf sollte je nach gewünschter Intensität dosiert eingesetzt werden. Eigenschaften: Scharfe Curry-Gewürzmischung Kräftig, würzig & intensiv Ideal für Currys, Reis & Fleischgerichte Perfekt für asiatische & indische Küche Sehr ergiebig Inhalt: 50 g Tipp: Curry kurz in Öl anrösten, bevor Flüssigkeit zugegeben wird – so entfalten sich Geschmack und Schärfe besonders gut.

Lesen Sie Mehr Weniger

Unser getrockneter Dill überzeugt durch sein frisches, fein-würziges Aroma mit leicht süsslicher Note. Dill ist ein klassisches Küchenkräuter der europäischen und nordischen Küche und besonders beliebt in Kombination mit Fisch, Gurken, Joghurt- und Rahmsaucen. Durch die schonende Trocknung bleibt das typische Dill-Aroma erhalten und entfaltet sich beim Kochen gleichmässig. Ideal zum Verfeinern von Lachs, Fischgerichten, Salaten, Dressings, Dips, Kartoffeln und Gemüse. Ein vielseitiges Kraut für leichte, frische und aromatische Gerichte.

Lesen Sie Mehr Weniger

Das Fondue ist ein kulinarisches Erlebnis, das man gerne mit Freunden oder der Familie teilt und auf das man vor allem im Winter nicht verzichten kann! Die Saucenset von Regio Metzg machen jedes Fondue Chinoise zu einem köstlichen Geschmackserlebnis. Die Fondue Saucen eignen sich hervorragend als Dip für Huhn, Rind, Kalb, Schwein, Poulet und knackiges Gemüse

Lesen Sie Mehr Weniger

Kardamom gemahlen ist ein edles Gewürz mit einem intensiv aromatischen, leicht süßlichen und würzigen Geschmack. Er zählt zu den feinsten Gewürzen der Welt und ist besonders beliebt in der orientalischen, indischen und nordischen Küche. Gemahlener Kardamom eignet sich hervorragend für Gebäck, Desserts, Milchreis und Süßspeisen, wird aber auch gerne für Kaffee, Tee sowie ausgewählte herzhafte Gerichte verwendet. Dank der feinen Mahlung ist das Aroma sofort verfügbar und lässt sich exakt dosieren. Der praktische Streuer sorgt für eine einfache Handhabung und saubere Dosierung. Eigenschaften: Gemahlener Kardamom Fein-würzig, leicht süßlich Ideal für Gebäck, Desserts & Getränke Auch für orientalische Küche geeignet Praktischer Streuer Inhalt: 23 g Tipp: Kardamom sparsam dosieren – schon kleine Mengen verleihen Speisen ein besonders edles Aroma.

Lesen Sie Mehr Weniger