Familie Wenzinger

Familie Wenzinger

Der Familienbetrieb der Wenzingers wird neu nach den Richtlinien von IP-Suisse bewirtschaftet. Die neue Ausrichtung des Hofes ist die Aufzucht des Aubrac-Rindes. Den Sommer verbringen die Tiere auf der Alp und den Rest des Jahres auf verschiedenen Weiden rund um den Hof. Gefüttert werden die Tiere ausschliesslich aus eigener Produktion mit Gras, Heu, Grassilage und Stroh. Die Fleischproduktion respektiert Tier und Natur voll und ganz: Bauer Lukas begleitet seine Tiere ab Geburt und bringt sie persönlich zur Metzgerei – schonend und stressfrei. Auch die weitere Fleischverarbeitung findet auf dem Hof selber statt.

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